Die beiden nach den Humboldt Brüdern Wilhelm und Alexander benannten Restaurants im Humboldt Forum Berlin stehen kurz vor ihrer Fertigstellung. Nach nunmehr etwas mehr als einem Jahr Bauzeit und vielen baulichen Herausforderungen scheint die letzte Reise der Humboldt Brüder kurz vor ihrem Ende zu stehen. Die außerordentlich aufwendig und hochwertig gestalteten Restaurantkonzepte, ein Selbstbedienungs- und ein bedientes Restaurant, werden gegen Ostern nun endlich die ersten Gäste empfangen. Derzeit wird durch internationale Profiköche das Speisenangebot für die Restaurants eingekocht und die Rezepturen verfeinert.

Geplant ist eine gestaffelte Eröffnungsstrategie, um hier Schritt für Schritt das ambitionierte Doppelkonzept einzuführen. So wird als erstes das Selbstbedienungsrestaurant Alexander seine Gäste begrüßen. Hier wird gemäß des Weltreisenden Alexander von Humboldt nationale und internationale Küche und eine reichhaltige Auswahl an Getränken angeboten. Voraussichtlich zwei Wochen später öffnet dann das Restaurant Wilhelm mit deutsch-französischer Küche und klassischem á la carte Service am Tisch.

Wir und unser Team freuen uns schon auf unsere Gäste, sowie auf eine aufregende und spannende Eröffnungsphase.